Shiitake - Takumi soppkrydder

• Økologisk sopp

• Dyrket i Norge

• Brukes som krydder i mat

Shiitake (Lentinula edodes) er en økologisk sopp dyrket i Norge. Den er finmalt og er en naturlig kilde til plantebasert næring og rik, naturlig umami.

Brukes som krydder i matlaging eller som topping på ferdige retter.

Man kan også bruke krydderet i krafter og dressinger. Anbefales å tilsette gradvis og smake seg frem til riktig smak.